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Fondateur à Biarritz en 1874 de la pâtisserie éponyme, Joseph Miremont était fait Chevalier de l’ordre d’Isabelle la Catholique par décret le 25 janvier 1892 de la reine d’Espagne Maria Cristina, mère et régente du jeune roi Alphonse XIII. Cette distinction était inscrite le 26 avril 1892 aux ordres étrangers de la Chancellerie de la Légion d’honneur à Paris sous le n° 17.833. L’ordre d'Isabelle la Catholique avait été institué en 1815 par le roi Ferdinand VII, pour récompenser ceux qui avaient défendu les colonies espagnoles des Amériques, et constitue la plus haute distinction du royaume. La croix d’or à huit pointes est surmontée d'une couronne, le centre est l'emblème de l'Amérique, il est placé sous l’épigraphe « consacré à la loyauté éprouvée », le ruban est de moire blanche, liseré de jaune d'or. En 1998, l'ordre d'Isabelle la Catholique, la plus haute distinction honorifique espagnole, fit l’objet d’un décret royal précisant sa fonction contemporaine à savoir, « récompenser les comportements extraordinaires de caractère civil, réalisés par des personnes espagnoles et étrangères, qui ont agi au profit de la nation espagnole ou contribué de façon importante à favoriser les relations d'amitié et de coopération entre la nation espagnole et le reste de la communauté internationale » . Le roi d’Espagne est le grand maître de l’ordre d’Isabelle la Catholique et l’ordre est administré par le ministre des Affaires étrangères.
Place Clemenceau · Biarritz
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